以食为媒·共建美好

发表时间 2021-12-08    点击量:4848

        近日,新闸街道开展“以食为媒·共建美好”为主题的传统烘焙活动,以常州美食月亮饼为媒介,促进新市民融入常州城、爱上绿地园。
        参与活动的儿童及其家长表示,他们从未制作和食用过月亮饼。为此,活动邀请了6位新闸老人,现场传授月亮饼制作技艺。活动首先由志愿者吕雅琴详细介绍了月亮饼的由来和制作过程;随后,老人们拿出了事先已经准备好的馅料和面团,与亲子家庭分组结对;接着,大家在老人们的指导下,在桌上均匀撒上干面粉和黑芝麻,将面团揪程大小均匀的季子,将准备好的馅料包入季子中,用擀面杖擀成大小适中的圆月形,“玩”地不亦乐;最后,家长们将生的月亮饼放在电饼铛中,淋油煎至金黄色,一张张色香味俱全的月亮饼便制作完成了。
        家长们表示,虽然已经在常州工作或定居,但饮食习惯并没有完全适应和融入,通过制作、品尝常州美食,让大家更好地融入了常州、参与了社区活动。一张小小的月亮饼,是社区教育和儿童友好理念的最生动诠释和践行。

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